开中式快餐的这些卫生死角别忽视

开中式快餐店的卫生死角有哪些？现在人们出去就餐的时候，对餐饮店的卫生非常关注，因为病从口入，如果这方面都做不好的话，就会影响人们身体健康。所以对于餐饮创业者来说，店里面的环境卫生和产品的制作过程就会直接影响到顾客对店铺的整体印象，更直接地就会影响到产品的安全，所以在开店的时候一定要注意一些卫生死角。

　　一、中式快餐店的卫生死角之滤布周围

中式快餐店里面的种类不同，有些产品就需要用到滤布来过滤浓汤，而浓汤的温度一般都比较高，细菌可能比较少，但是一些粘在滤布上的脏东西就会层层堆积导致整个上面细菌变多，滤布的外观感也会变差。所以大家在使用滤布的时候一定要定期进行更换。

　　二、中式快餐店的卫生死角之铲子握柄

　　铲子是在炒菜或者制作中式快餐时经常会用到的工具。平常厨房里面的铲子用完之后都会随手放在一边，可能就会和桌面接触，所以为了避免铲子的握柄和一些脏桌子接触，大家就可以在旁边放一个篮子，专门用来存放铲子。

　　三、中式快餐店的卫生死角之桶

　　中式快餐店里面也经常会用一些桶来存放汤汁，如果长时间不清洗的话，也很容易滋生细菌，所以大家在购买的时候就要买不锈钢材质和有盖子的桶，还有千万不要出现积水的情况，每天收工的时候要把桶清洗干净，并且倒扣起来晾干，这样才能够避免细菌滋生。

　　四、中式快餐店的卫生死角之搅拌匙

　　搅拌匙看着非常小，但其实它也是制作中式快餐经常用到的一个小工具。因为搅拌匙是经常用来搅拌汤汁的，容易被浸湿。所以大家在购买的时候不要选择容易发霉材质的，不然就会影响整体的卫生，尽量选择不锈钢材质的，并且用完之后也要放在干燥通风的地方，这样才更卫生。

　　五、中式快餐店的卫生死角之抹布

　　一般去到中式快餐店消费的时候，大家总会看到用户在吃完饭之后，服务员就会拿出抹布擦干桌子上面的水，抹布可以说是维护奶茶店里卫生状况的劳模，也正因为经常会在不同的桌子使用，所以上面都有不同的细菌，如果一次次重复的话，那么细菌就会滋生很多。因此大家一定要用专用的清洁剂或者是消毒剂去进行搓洗，并且要时常更换抹布。

　　六、中式快餐店的卫生死角之保温桶嘴口

　　保温桶也是快餐店里边必须要用到的一个工具。保温桶里面经常装一些汤汁就容易形成脏东西，非常容易衍生细菌。所以为了保证店铺的卫生情况，一定要定期对保温茶桶进行清洗，尤其是嘴口地方。

　　开中式快餐店的时候，上面这些死角是经常容易被忽略掉的地方，所以大家在开店的时候一定要注意。越是服务质量好，品质高的中式快餐店，越会在意卫生的细节。要知道如果有些地方大家没有注意到而消费者看到了的话，那肯定就会影响消费者对于店铺的整体印象。所以大家要尽量把它全部都做好。