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没有经验如何开中式快餐店的经验分享

| 来源:餐饮杰

快餐店非常符合人们现在的生活需求,尤其是中式快餐店不仅能让人们快速解决吃饭的问题,更能让食用者的味蕾得到享受。许多投资者正是发现了快餐店的优势不少,所以有了开店的想法,但由于经验不足所以没有立即投入到其中。如果你想开一家中式快餐店,但又是一个新手,不妨来看看今天要分享的几点经验。

  一、开中式快餐店要注重餐厅的口碑

没有经验如何开中式快餐店的经验分享

餐饮行业人情味很浓,顾客在某个店吃到的特色菜品、感受到不同的服务,就会成为它的义务宣传员。所以,开中式快餐店的时候,创业者需要注重餐厅的口碑,做到让顾客满意。想要顾客源源不断,肯定少不了“回头客”,如果你的店内没有回头客,则意味着你的中式快餐店有哪个方面没做好让顾客感到不满意。想要有一个好口碑,必须顾虑到方方面面,如果你的菜品、卫生方面都没有问题,不妨看看你对待顾客的态度。

  二、开中式快餐店要有特色

  快餐店在介绍菜品时,不要强调什么都有,因为什么都有就等于什么都没有、什么都没特色,许多小店之所以经营不好,就是菜式太多、顾客无从选择。所以,你的菜单也要有好的排版,将比较特色的菜名放在显眼的位置,让顾客一眼就能看到,甚至可以将特色菜名以及图片粘贴在店口,以此吸引顾客。如果你的店毫无特色,与其他中式快餐店没有什么两样,那顾客肯定不会喜欢你家的店,去不去你家消费完全看心情,而不是坚定地选择你。

  三、开中式快餐店要做到家常化的服务

  作为一家中式快餐店,在服务方面需要做到家常化,让顾客感到亲切,而不是没有温度的服务。小店服务也应该“家常”化,无需要求上菜姿势统一、讲话一个语调,你搞得如此隆重反而让顾客觉得不自在,毕竟他们是去吃饭的,而不是去享受“贵宾待遇”。只需要做到三点即可:一是牢记各道菜的相关信息,比如菜名、煮法、味道;二是语气温和,让顾客觉得你如同自己的家人;三是勤快,顾客有需求的话你要立即上前为其解决问题。

  四、开中式快餐店要注重店内卫生

  快餐店的环境是顾客在用餐过程中比较能直观地体验到的一种感受,一个好的用餐环境也会让顾客有一个比较好的感受。这不仅是对于顾客的负责,也是对于店铺口碑的一种维护。所以,每天晚上关门的时候要把厨房的设备、店内的桌椅、地板都擦洗一遍。营业的过程中看到地板有垃圾要立即去打扫干净,客人吃完了也得及时收拾干净,才不会影响其他客人的用餐。

  看完这四点关于中式快餐店的经验分享,你开店的欲望是否更强烈了呢?对于一个中式快餐店的投资者来说,经验并不是成功的关键,主要还是得看你的能力以及看人的眼光。如果你本身能力不行,眼光还不好,让一些干活不勤快的员工入职,那你的店铺开业不久就会面临倒闭。

责任编辑:安迪
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