酸菜鱼米饭公司以酸、辣、麻、爽为主要口感风格，兼具鱼肉的鲜香细嫩和米饭的劲道爽滑，食客一尝，入口不忘。海洋鱼类龙利鱼，多肉少刺，无腥味无异味，肉质鲜嫩，久煮不老。龙利鱼可以抑制眼睛里的自由基，被称“护眼鱼肉”，深受年轻上班族喜爱。酸菜鱼米饭品牌全心全意打造“网红”美食，为你带来更美味、时尚、健康的小吃，深得人心。
酸菜鱼米饭的主要原料，是选自优质原生态深海龙利鱼，高蛋白、低脂肪。再搭配一碗米饭，简直人间美味。酸菜鱼，无刺肉厚，味道鲜美，口感爽滑，久煮不老，无腥味异味。且所有的鱼都是先杀现做，让每位食客都会感受到地道鲜爽口感。酸菜鱼米饭与鱼肉搭配，采用十余种草本药材和香料配成酱料，使汤汁鲜美浓郁，油而不腻，酸爽口感难逾越。
酸菜鱼米饭进行大胆的创立，不仅实现了传统酸菜鱼的快餐化，更让传统不太精致的酸菜鱼变的更加精致，更加时尚年轻新潮，这或许是“”另一个受到大家青睐的原因。对于“”的客群定位，所有人都会认为，这是一个为年轻人而生的品牌，她的客群应该是18-35岁的年轻人。
酸菜鱼米饭快餐打破营养不均衡，鱼、菜、饭，合理搭配，营养与美味兼得。酸菜鱼带来的是健康与个性化的新体验，是你想要的美食品牌。
酸菜鱼米饭作为一个知名的餐饮品牌，它的主营产品包括酸菜鱼等，自创立起，便凭借着物美价廉的特点而征服了不少消费者，市场口碑极好。智慧之选一家酸菜鱼米饭加盟店，依靠总部给予的加盟支持，顺利开店，不操心经营。
“酸菜鱼米饭“秉承传统的酸菜鱼经典，融养生理念，全新推出各种“养生“系列的鱼锅底，在丰富的系列产品支持下，先吃鱼后涮菜的方法使其同时兼顾时尚与养生的双重享受，缔造全新时代酸菜鱼火锅的经营模式。
酸菜鱼米饭采用的传统做法主要源自四川地区，从四川发源流传到全国各地，所采用的酸菜是经过老坛发酵三年以上才制作出来的，经过长时间的发酵的酸菜闻起来酸爽中带着香醇，品尝起来口感十分清爽，对于胃口挑剔的消费者来说是难得的美味佳肴，吃后食欲不振的现象能够全部消失，随着而来的是胃口大开。而且泡菜经过老坛的泡制之后，会含有丰富的人体必需的氨基酸，不仅色泽鲜亮艳丽，而且嚼起来特别清脆，吃后唇齿留香，酸辣劲爽。
酸菜鱼米饭在生产加工制作的过程当中，严格把控生产工艺流程，对所用的食材原料经过严格的把关，防止不健康不卫生的食品原料流向消费者的餐桌，所使用的鱼类全部来自原生态的深湖打捞而出，鱼肉肉质鲜美，细致滑嫩。所用的汤料经过公司总部的食品研发团队在传统基础之上融合大众消费者的口味制造而成，不仅汤味鲜美，而且营养价值极高，对于老年人和儿童来说，可以起到很好的滋补保健作用。公司总部的生态产业基地生产的大米，色泽透明明亮，颗粒饱满，属于真正的有机生态大米，市面上市场上特别供应，仅此酸菜鱼米饭才能享用的原生态大米，消费者可以亲自品尝体验其美味与其他普通品牌大米的本质区别。
酸菜鱼米饭彻底颠覆过去以往的传统的餐饮模式，以自己特有的制造工艺，提高/增加消费者在到店五分钟内，即可享受香喷喷热气腾腾的一顿美味佳肴，整个制作过程严格流程化，对于没有任何经验的起步创业者来说，方便轻装上阵。