在追求健康养生现代，羊蝎子火锅以其营养丰富，具有养生功效赢得了消费者的喜爱。开羊蝎子火锅店成为广大创业朋友不错的选择，那哪里的羊蝎子火锅好吃呢?毕竟“吃”才是消费者进店消费 在乎的地方。
羊蝎子火锅在我国已有三百多年的历史了。因羊蝎子富含钙质，而且易于吸收，在民间羊蝎子火锅常常被当做治疗骨质疏松的土方。
采用内蒙古大草原的锡盟和乌盟两地区的5-6个月大的羔羊的羊蝎子，经泡，挑，烧等十几道工序制作羊蝎子火锅。羊蝎子火锅的味道微微麻辣。保存了原清汤火锅的营养精华的同时，又迎合了现代人的口味，不吃辣的人也对羊蝎子火锅爱不释手。
自羊蝎子火锅在北京火热起来以后，羊蝎子火锅的足迹可以说是走遍了大江南北。很多人是不吃羊肉的，但是吃到羊蝎子火锅后，却对羊蝎子情有独钟。
羊蝎子本就不是很真贵的东西，几十元钱就能买很多，但却能够在竞争激烈的餐饮市场上占据一席之地。 主要的原因大概就是羊蝎子营养丰富，是非常滋补的。羊蝎子的价格不贵，不管什么阶层的人都吃的起。约上三五好友，一起吃羊蝎子火锅也很有味道。
羊蝎子是什么？
羊身上营养丰富、口感鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。
羊蝎子
[1]就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅
[2]，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。
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