听到涮牛肚三个字，有没有顿时就感觉想咽口水？脆嫩劲道的牛肚涮烫之后，已经深深地渗入了浓香酱味儿，在动筷之前，吃货就已经被混合着麻辣的浓郁香味，引得垂涎三尺，按捺不住！
美味涮牛肚
美味涮牛肚是用主料：生鲜牛肚，配料：醋葱黄酒麻油盐糖大料花椒制作而成的食物。适宜人群老少皆宜。
豆皮涮牛肚
豆皮涮牛肚是以火锅、涮锅、冒菜、砂锅、炖菜、麻辣烫集于一身的新新美食。它有火锅的气氛、涮菜的灵魂、冒菜的精髓、砂锅的结合、炖菜的方法、麻辣烫的吃法。豆皮涮牛肚具有中式快餐的特色模式，是许多外国连锁加盟店所不及的几个优点
给大家介绍：西安十大涮牛肚店
1、玲玲涮牛肚
地址位于西二环外土门坊。一份涮肚，一份涮豆皮，还有涮鹌鹑蛋都是吃货的好选择。当然除了这些，凉菜和烤肉烤，鸡翅之类也不会少，吃完豆皮牛肚可以再加个饼，泡在芝麻酱汤里吃。
2、土门常姐涮牛肚
土门常姐涮牛肚我们曾在西安吃货攻略之土门商圈攻略介绍过，位于西安市莲湖区土门市场门口东侧第三家。很多年的老店了，人气一直很旺，搬到这边之后环境是好了很多，在敞亮的环境下吃东西也是挺舒服的。很多年过去了，牛肚还是原来的老味道，毛肚的口感偏向于厚重，是那种大大的厚片，总体口味有点像我们常吃的土豆片夹馍的味道，辣味比较明显，总体来说口味是比较重的，小伙伴可以偶尔去吃。
地址位于：莲湖区土门市场门口东侧第三家。是很有名的一家苍蝇小馆，常姐的涮牛肚给的料很足，芝麻酱辣子酱很多，味道真的棒棒嗒。
3、马贤涮烤
地址位于碑林区东关长乐坊77号西安市第三中学斜对面，纯肥的肥筋是一大特色，咬下去满嘴油，涮肚、涮肠、豆皮都挺到位的，口味很重，比较辣。拿上一个热腾腾的饼，掰成小块沾着汁子非常好吃。
4、云波豆皮涮牛肚
地址位于西安莲湖区含光门里甜水井55号。环境干净整洁，一进门闻到扑鼻而来的香味很加分，浓浓的芝麻酱，非常过瘾，涮牛肚嚼劲十足，豆皮薄薄的，挺入味。
5、老陈家烩菜
地址位于新城区东新街。主打烩菜， 加分的就是牛肉了，切成小块儿，肉烂，量给的还挺多，另外还有牛肉丸，腐竹，青菜等等，每次不光把菜吃完，还要喝汤，感觉很鲜。
与烩菜绝配的是他家的涮牛肚，给料非常多，麻辣浓香！
6、小杨烤肉
地址位于雁塔区高新四路15号，装修风格很贴近年轻人，有小舞台、有唱歌的地方，有沙发有包间，当然也有普通的座位，环境很不错
东西都很新鲜，现点现烤，烤鱼豆腐超级好吃。牛肚嫩，麻酱入味。
7、文文烤肉
文文烤肉位于莲湖区大皮院回民街，算得上西安出名又地道的烧烤，他家 特别的就是烧烤还要刷酱，那层酱刷上去，烤肉那口感真的好吃好吃极了。再来上一份涮牛肚，牛肚也很好吃，一片一片很有厚度，干干净净的。
8、老兰家
地址位于雁塔区兴善寺西街99号，没有开在回民街的清真老店，好多年了，以前是典型的苍蝇馆子，现在装修好一些。
烤肉的口感很棒，大盘鸡用料十足，手撕饼奶香浓郁，松软酥脆，香甜可口，烤鸡翅也非常好吃，皮焦嫩流油简直流口水，涮牛肚也算是招牌，好吃到哭！
9、赵家烤肉坊
位于雁塔区雁塔西路161号，这几年比较红火的一家烧烤大店，有特色免费小菜、稀饭，烧烤类的种类也比较多，味道很不错。涮牛肚麻酱给的超级足，好吃不贵，价位优惠。
10、虎卫烤肉
虎卫位于碑林区东关南街蔡家巷口，也是开了十几年的老店了，烤肉的味道很好，很正宗，鸡翅每次必点，涮菜是大爱，辣子多芝麻酱多，牛肚配上菜，简直就是个棒。