自助烧烤即商家为你提供好烧烤器具，一般菜品由自已带（甚至有部分商家为你提供烧烤所需菜品），然后由自己烧烤。一般适用于朋友及同学聚会。
户外烧烤恐怕是人类 早接触到的加工熟食的方法。人类历史虽然经过了千百万年的发展，但对烧烤食品喜爱依旧，至今世界各地还均有吃烧烤的习惯。
新疆的羊肉串就是我们比较早熟悉的烧烤食品，随着世界文化的不断交流，美式、日式、欧式等不同口味的烧烤慢慢被我国人民所了解，一些新的炉具和烧烤方式被大家所接受。一些城市在超市就有各式各样的烧烤用具和食品销售，自助烧烤作为一项
户外活动也越来越普及。可面对这些看似简单的工具，要想把野外烧烤搞的既让大家吃饱，又让大家吃好则并非宜事。不仅在自助烧烤过程中有许多注意的事项，烧烤前也有许多要准备的东西。
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