零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食。
零食跟食用的时间点有关跟种类无关，比如一般南方人把面食当做零食，但其却是北方人的主食。零食可分为三类，原产品零食、初加工零食和深加工零食。很多一般儿童比较喜欢吃零食，但吃过多深加工零食易造成偏食和肥胖现象。但对于老年人来说适当吃些零食对身体健康有益处，但是多食也是无益的，在选购零食时请注意选择健康零食，尽量少糖。一般情况下原产品零食和初加工零食是健康零食。一日三餐饭食以外的零星的食品。零食，也称零嘴、零嘴儿、小零嘴。
所谓炒货，就是指植物果实经过晾晒，烘干，油炸，干炒等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食品，常见的炒货有瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子，豆类等。炒货一般含有丰富的营养，常吃可以起到良好的保健作用。目前炒货主要以徽派炒货为主导，占据了中国的大半个市场，知名徽派炒货品牌主要有顶呱呱、小刘、沃野、张二嘎等等。
在中国，炒货其实有着非常悠久的历史，但真正形成产业化也就是近几年的事，随着越来越多的人开始热衷于休闲零食，炒货也成为其中的热门类别，茶余饭后、好友聚会、周末休闲等随处可见各式炒货的身影，炒货不限年龄不限群体，拥有庞大的消费客群。炒货行业逐渐受到广大加盟商的关注，从事炒货店加盟的品牌也日益增多，那就赶紧行动吧。
展开全部