火锅食材超市如何提高店铺经营效率？店铺陈列4个秘诀

一个店铺的陈列，或愉悦舒适、或焦躁失望，陈列的细节不同，会在无形当中影响到顾客的情绪。这就充分说明，一个店铺里货架上的商品陈列相当重要，今天锅圈食汇就为大家介绍一些商品陈列的秘诀！

　　01、同系列商品竖直排列

灵活运用货架的更佳位置

　　黄金区域：关注率 高的位置

　　同一种类的商品请沿着黄金陈列线竖着排列，这样顾客能够在醒目位置浏览多个品类的商品，并进行横向对比，快速找出替代品购买。

　　商品陈列时尽量保证一个品牌或系列的商品能配套齐全，同时集中陈列。这样才能让顾客有更大的选择余地，在陈列上也能体现整齐、美观的效果。

　　02、生产日期较早的产品靠外摆放

　　货架是有宽度的，层板上可以防止多排商品。顾客浏览的时候，是从 外侧的商品开始选购的。

　　知名先出原则：生产日期较早的商品摆放在前方，生产日期较晚的商品放于后方

　　03、将货架分段进行管理

　　通常分为：上段、黄金段、中段、下段。

　　其中黄金段和中段是比较畅销的位置，这个区域放置利润较高或者保质期只有几天的菜品比较合适。

　　利润较低的菜品常放置在下段，上段放置一些非日常的冷门菜品，促销品则需要根据需求随时调整位置，比如放置在端头位置或者，单独使用促销架进行销售。

　　04、经常调整货架商品的陈列

　　如果一家食材店的菜品陈列长期保持不变，虽然提升了老顾客的购物体验，但是时间一长，便没有了新鲜感，会导致顾客进店次数减少。

　　所以，我们必须要3-5个月内调整一下货架的菜品摆放。让食材店给顾客耳目一新的感觉。

　　火锅食材店铺的产品摆放远远不止上述的4条小秘诀，如果想要更加科学合理的经营便利店，还是需要通过时间的积累，在充分了解自己的顾客类型和需求之后，一步步调整店铺的商品结构和商品陈列，这样你的店面才会越来越红火。