开店做外卖生意怎么样，这些坑千万不能踩

有时候大家会有这样一个疑问：同样是外卖店铺，可是有的店铺外卖业务非常的繁多，而有的外卖业务非常的少，这使不少创业者为之感到头疼。因为外卖生意差的话，就会影响到店铺的发展，长期的亏损下去，会因为经营管理不善导致出现关门的情况。虽然说开店做外卖生意非常不错，但是这里面有很多坑大家千万不要去踩，接下来一起来了解一下吧！

　　一、外卖的产品定位不准确

比如说沙拉在前几年的时候非常的流行，在市场上也十分的受欢迎，不过随着人们饮食的变化，现如今已经没有人再喜欢吃沙拉了。所以投资者要在正确的时间、正确的地点使用正确的人才来推出正确的产品。如果产品定位不准确，就很难满足当地消费者们的需求，这样会使店铺的生意越来越差，所以想要做好产品的定位，一定要把握好消费者们的需求才行。

　　二、不了解外卖行业的产业链

　　曾经有一个外卖品牌看到日本人生产成品料包，简单的水浴后就可以进行食用了，回国后也借用这样的方法，生产制作成品料包。可是他们不清楚日本的餐饮产业链是非常成熟的。虽然中国也有大量的制造商生产成品包装，但是还原不了日本的那种味道，在面对强大的对手的时候，就会出现很多的问题。所以投资者在做外卖生意的时候，一定要熟悉外卖行业的产业链才行，这样才能保证店铺的生意。

　　三、外卖店铺不注重实质

　　有很多餐饮创业者在经营店铺的时候，会从自己的想法出发，营造一种不切实际且价格贵的东西。虽然有感情、做好事、留住高质量的顾客当然是对的，但理想往往是美好的，现实是残酷的。例如在外卖平台上把食物的照片拍摄的非常高大上，却经过了一些运输和冷却，影响了顾客的食欲。再加上人均消费又高，会给顾客一种不值得感觉。因此在做外卖的时候，要放下投资者的感觉和偏好，尊重外卖的特点，在此基础上进行创新，学会从顾客的角度考虑问题，定制合理的价格。

　　四、外卖店铺的过度营销

　　一些创业者有着很强的营销能力，所以他们把注意力放在营销上面，把产品和服务营造的非常好。但是当顾客进店进行品尝的时候，他们认为产品和服务与宣传完全是不一样的，会有一种被欺骗的感觉。所以创业者不能把重点放在营销上面，要做好产品和服务才行。同时外卖店铺的过度营销，会给创业者带来很多的费用支出，容易出现亏本的情况。

　　相信各位创业者通过以上内容的介绍，对外卖店铺有了新的认识了。创业者要从实际出发，把握好消费者们的真正需求和喜好，从根本上赢得消费者们的喜爱。此外，在做外卖食品的时候，也要多采纳消费者们的建议，处理好消费者反映的问题，这样才会给消费者一种受重视的感觉，有利于培养顾客资源。