如何开好一家自助烤肉店，开自助烤肉店注意的事项

加盟一家自助烤肉店可以说是自助餐系列里非常热门的一个项目了，因为自助很流行，烤肉大家都爱吃。想想大家平时去自助餐店拿的比较多的也就是肉类食品了。但是想开好一家自助烤肉店，还是有很多注意事项，做好这些注意事项才能稳扎稳打地开好一家店。到底有哪些注意事项，请跟着小编的思路来看一看。

　　一、开自助烤肉店需找准定位

在开自助烤肉店前，需要做好提前策划，要找准自己的定位。找准定位的意思就是说你要根据自己的资金实力，选择你的店面大小。并且计算所需店面租金、装修费、设备费、产品进货、人工费等。对于烧烤店而言，应该在五十平米到六十平米之间。很小的店面至少放得下十套桌椅，所以再小的面积也需要三十平米。设备方面，主要包括烤炉、冰柜、陈列柜、切肉机、餐具等等。店面不大的话，只需要两个人就可以经营一家自助烤肉店，如果店面较大，还需要招聘员工，增加一定的人工费。

　　二、开自助烤肉店需节约

　　还要考虑如何节约成本，你可以采用自主流动经营，无需店面。例如商业街、闹市口、学校、公园旅游点、夜市摊。也可以自主店中店经营，例如在超市、大商场、大酒店、游乐场租2平方米场地。还可以选择开汉釜宫烤肉加盟店，租个40平米的店面就可以。采用无烟烧烤自助型，让消费者自己动手烧烤，增加乐趣。全新的烧烤模式，一定会招来不少顾客。

　　三、开自助烤肉店需选择店址

　　店面选址可以说至关重要，直接决定你的店里人流情况，所以店铺选址一定要选择人流比较多的地方，可以开在学校、宾馆附近、黄金地段或者临近黄金地段、美食街、小吃街等。寻找到合适的店面后，就要选择租下来。

　　四、开自助烤肉店需装修店面

　　店铺选好后，下一步就是进行装修。装修要一定要干净、整洁。至于店面风格，要根据你想追求的烧烤店的特色来决定，让顾客一进店就知道这里的烧烤特色，是韩式的还是日式的，又或者中式，且有地域特色的。比如新疆风味的，纯正的羊肉就已经足够吸引一大片顾客了。

　　五、开自助烤肉店要确定经营内容

　　装修完成后，后面还需要确定一下，自助烤肉店主要经营那些产品。一般的烤肉店会有烤肉、饮料、酒。还可以通过推出一些特色内容增加店的竞争力。以汉釜宫烧烤店的经营内容为例，仅供参考。它的烤肉种类有特色培根卷、鲍鱼寿司卷、特色牛排、香烤牛骨髓、特色烤五花趾、特色骨肉相连、特色鲜肉组合、特色牛柳、牛仔骨、调味牛肉，挂杆毛肚等；烤青菜系列，除了一些常见的菜，还有特色的萝卜泡菜，辣白菜。

　　正宗地道的韩国口味，如韩式手指炒年糕、韩式笋瓜煎饼、韩式香煎豆腐、韩式辣炒五花肉、韩式炒粉丝、特色月牙骨、韩式大酱汤、石锅拌饭等等；还有海鲜系列、凉菜系列。如此丰富，定会让喜欢吃烤肉的食客们垂涎欲滴，所以菜品种类丰富对于一家烤肉店来说是相当重要的。

　　开自助烤肉店的注意事项了解以后，可以自主开店，也可以选择合适的品牌投资一家加盟店，品牌方经营策略、生产模式都很成熟，可以为你的自助烧烤店助一臂之力，有了品牌的助力，那你创业成功的机率就会大大增加。所以，如果想要开一家自助烤肉店，有了这些金钥匙还怕不会成功吗？