餐饮杰

2020年，疫情后现在适合开一家火锅食材超市店么，前景如何，针对此问题我一直很关注，我自己是想开一家食材超市的，主要原因是我自己想吃火锅的时候去买食材，买的少不好意思，买的多又吃不完，最好每样都来一点，就是菜种类要多，而且丸子类和羊肉卷都在冷冻区，蔬菜又在另一个摊位，豆腐又是一家摊位，要跑好几个地方，火锅行业的兴起已经不是一时的了，可以说是很成熟了，大大小小的火锅店在每个城市都开起来，甚至有的店子开到了国外，可以说是很成熟的一个行业了。随着火锅行业的发展，有眼光的人从中发现了新的商机，这就是火锅食材超市。

　　试想一下，在没有火锅食材超市之前，我们想在家吃火锅都会去哪里买食材呢？

　　1、家门口的中小便利店

　　优点：离家近、方便；

　　缺点：可选择性少，只能买到基础款的底料、丸子等，叶菜基本没有。

　　2、家门口的蔬菜店、农贸市场

　　优点：离家近、方便、菜管够；

　　缺点：蔬菜是应有尽有，但火锅底料和荤菜都是零星售卖的，可选择性少。

　　3、离家稍远的大型超市

　　优点：东西全，可选择空间大；

　　缺点：走得太远，超市太大，如果我只是为了去吃火锅，还要在各种货柜上找来找去，累！选择网购，新鲜度无法保障，很多菜都坏了……体验差！

　　三种解决方案，没有一种是完美的。而火锅食材超市解决了以上消费痛点，能做到食材全，价格便宜，离家近！

　　我个人认为2020年疫情后，火锅食材超市前景很不错的。