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烤肉店怎样才能开起来，需要注意：


1、是你的启动资金。如是露天烤肉，就不必投多少资金。但是如果是烤肉自助，乃至更高档次的烤肉店就需要充足的资金。


2、是你是打算自己制作呢还是请师傅制作，也就是烤肉的技术也是挺重要的。


3、是位置的选择，烤肉一定要在人流量大的地方经营，但是人流量大的地方往往租金也就比较贵，你一定要有计划。


4、是经营的定位，烤肉一是味道要好，二是要有自己的特色，这样才能够吸引客人。


5、是设施设备，比如说烤肉炉是必不可少的，但烤肉炉又要根据经营的品种采用不同的烤肉炉。以及其它的各种用具用品。


6、是原材料的采购。一定要选择一些新奇特的东西，而且成本不要太贵。


7、是广告宣传，要宣传有效果，又要减少广告费用，你要有所取舍。