餐饮杰

资金还是需要的，但是很多人会忽略的是留有流动资金，开汉堡店除了开店的成本外一定要让店铺留有流动资金，因为很多我们无法预料的不可抗的因素会影响到店铺的盈利等问题，就比如一个疫情的到来有多少汉堡店倒闭了？

　　我们要先考虑自己有没有技术或者说懂不懂制作产品，不是那种做出来自己吃而是产品做出来能让目标客户也喜欢吃。并且我们不能只考虑汉堡的制作，很多时候汉堡店除了主推的汉堡系列外还有饮品、小吃、披萨等等不同的产品系列，我们都需要了解并且懂得制作。

　　我们自己有没有找好店铺呢？装修又有没有相熟的人进行设计、装修呢？会不会怎么进行宣传自己的店铺呢？如果都不会又应该怎么办？这个时候其实可以选择一些好的汉堡品牌进行合作开店，但是一定要到他们总部考察清楚再决定。

　　开一家汉堡店需要的设备：

　　汉堡机的主要功能是做汉堡，还可以做鸡肉卷（墨西哥卷、老北京鸡肉卷）。

　　炸炉，一个汉堡店，油炸的量很大，炸薯条、炸鸡柳、炸鸡块等都会用到炸炉。

　　腌制机用来腌制肉类，是必不可少的一款设备。

　　陈列保温柜，适合于摆放炸鸡，汉堡包，薯条，热狗和薄饼等。

　　裹粉台专门为西式快餐店，炸鸡店、汉堡店等使用，把腌好的食物进行裹粉后油炸。

　　烤箱，用来烤鸡翅、烤全鸡等，烤肉类的可以选用热风循环烤炉，热风炉比较均匀，烤起来色泽光亮，还可以烤葡塔。

　　中心岛一般是在上面放陈列保温柜、饮料机、可乐机等，类似于麦当劳、肯德基那样，中心岛可以根据要求来订做。

　　开水器基本是每个店必备的。

　　冰淇淋机就是用来做冰淇淋，冰淇林在汉堡店可是很受欢迎。

　　可乐机，有汉堡怎么可能没可乐呢。

　　冰柜是每个店都需要用到的产品，要根据店里的存放的食物来选择好不同品种的设备。