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厦门都有哪些特色小吃

| 来源:餐饮杰

中国自古以来就是美食众多的国家,并且各地都有自己的特色小吃,就像是厦门,它就拥有着众多的特色小吃。近几年厦门成为了旅游胜地,无论是哪个季节去游玩的旅客都非常的多,而去到厦门肯定就要品尝一下当地的美味了,那么下面就来介绍一下厦门的特色小吃有哪些。

  一、厦门的特色小吃之沙茶面

沙茶面

沙茶面是厦门特有的美食,它遍布厦门各地,去到这里游玩的游客们肯定都会来上一碗,沙茶面选用的是闽南当地的油面,将油面和青菜煮熟之后放入碗中,在配上当地的沙茶汤,这个沙茶汤也是十分的讲究,以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁,在弄好之后上面可以添加自己喜欢的小料,比如豆制品等,吃起来口味香辣扑鼻,痛快淋漓。

  二、厦门的特色小吃之原巷口鱼丸

  原巷口鱼丸的鱼丸和其它地方所卖的鱼丸是不一样的,它发展到现在已经有了很长的时间,鱼丸在制作的时候采用的是深海野生大鲨鱼手工制作而成,其中还有一种更高级的 鲨鱼丸,它在制作的时候更为讲究,是鲨鱼腹部透明体部分做成,肉馅采用海参、干贝、精选五花肉制作而成,量很少限量版的。

  三、厦门的特色小吃之蚵仔煎

  蚵仔煎是用闽南话说的,这在福建的大部分地区都有分布,不过口味会有些许的差异,而厦门的也是很有特色,它的原材料是海蛎和番薯粉,将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎搁在一起,加入番薯粉调和,入锅煎至金黄,周围一圈浇上蛋液,口感香脆,内馅香滑,喜欢吃辣的再搭配上辣酱也会更好吃。

  四、厦门的特色小吃之海鲜面

  厦门作为靠近海的地方肯定离不开海鲜,而面吃的也就是海鲜面,海鲜面里面的种类也是多种多样,不过里面受欢迎的还是虾面,厦门面的特色其实大部分都在汤头部分,虾面也是一样,汤头制作的时候是将虾去壳水煮后的汤熬虾壳,然后把虾壳过滤出来捣碎,掺上冰糖再熬。熬好汤头就可以在面上浇上汤,虾面也就制作而成了。

  五、厦门的特色小吃之面线糊

  面线糊作为特色小吃一般都是作为早餐搭配油条来食用的,这也是当地的热门小吃,面线糊是由细面线、番薯粉制作成,它煮的时候不会特别的烂吃起来口感很好,男女老少皆宜,并且在里面也可以加入多种配料更是深得大众喜爱。

  六、厦门的特色小吃之薄饼

  薄饼这个大家都不陌生,可能很多地方都会有同一个叫法的食物,但是它的制作方法和口感却完全不同,厦门的薄饼在制作上比较简单,是用面皮包裹各种食材就可以了,里面的食材大多也是海鲜类的,吃起来脆嫩甘美,醇甜可口,营养丰富。

  上面几种就是有关厦门特色小吃的介绍,除了这些其实种类还是非常的多,去到这里的朋友们一定要去尝一下这里的美食,再探索其它的美味,体验其中的美食文化,感受特色的口味,这样旅途才算是比较充实的。

责任编辑:安迪
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