北京好吃的美食小吃有哪些

北京有哪些好吃的美食小吃呢？毕竟北京作为我们国家的一个中心城市，兼具了很多的城市功能，不过一般大家认识和了解一个城市都是从这个城市的美食开始的，因为毕竟民以食为天，大家肯定会比较在意城市里面的小吃，更别说像是北京这样经济发达，并且历史悠久的城市了，那么北京好吃的美食小吃都有哪些呢？

　　一、北京的美食之豆汁儿

关于豆汁儿是不美食这件事情，其实还是需要探讨的，因为豆汁对于有些人来说味道太奇怪了，不过这个小吃根据文字记载，有300年的历史，而且在清朝的时候豆汁儿还是皇家 的美食，由此可以看出，这道食物确实有着非凡的魅力，毕竟皇家都对它进行了认可。

　　豆汁其实就是以绿豆为原料，将淀粉滤出，制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵做的，虽然说对于某些人群来说味道很奇怪，不过豆汁确实对于真正喜欢这道美食的人来说，非常的特别，而且它还具有养胃解毒和清火的功效，也算是北京好吃的小吃了。

　　二、北京的美食之豆面酥糖

　　豆面酥糖是北京市的传统名点，不仅细腻且香甜，而且即使上面沾满了黄豆面，也不会糊嘴，还不会粘手，非常的方便食用，在这道美食里面，不仅可以品尝到黄豆粉的芳香和玫瑰花的香气，同时也能够体会到酥脆的甜蜜感。

　　这里面的黄豆面主要就是采用颗粒饱满的黄豆，经炒熟以后磨粉和白糖面粉配成黄豆面，然后与饴糖坯制成酥糖，这道美食的制作工艺和黑芝麻酥糖差不多是相同的，不过豆面酥糖具有很浓烈的大豆芳香，并且物美价廉，所以说受到了很多消费者的欢迎，是北京好吃的一道小吃。

　　三、北京的美食之冰糖葫芦

　　既然说起来北京，大家肯定都会想到传统，确实北京有一些传统的气息还保留得非常的好，就比如说冰糖葫芦，冰糖葫芦是中国的一种传统小吃，虽然说现在冰糖葫芦在任何一个地方都可以看得到，不过还是有很多人觉得北京的冰糖葫芦才是正宗的冰糖葫芦。

　　冰糖葫芦的原料一般都是山楂或者野果，将这些水果用竹签串成串后，沾上麦芽糖稀，糖稀在遇到风之后迅速的就变硬了，是北方的冬天经常吃的一种小吃，而且又因为冬天吃起来的时候觉得又酸又甜，并且冰冰凉凉的，所以才叫做冰糖葫芦。并且也是北京著名的小吃之一。

　　四、北京的美食之艾窝窝

　　艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃，有很多的人可能去北京的时候没有吃过，不过这道美食确实也算是比较受欢迎的一道北京好吃的美食小吃了，主要食材是糯米粉，面粉做外皮，其内包的馅料富有变化。

　　里面不仅可以包上核桃仁，芝麻等，这些营养丰富的天然食材，甚至还可以包上各种各样的肉类，吃起来质地粘软，口味香甜，并且它的色泽都是雪白的，经常用红色的山楂糕来进行点缀，看起来既美观又充满了喜庆的气息，是北京地区好吃的小吃之一。

　　大家如果去了北京，想要寻找到一些地道的美食小吃，可以考虑去寻找上面所说的，因为既然去了北京，就肯定避不开要吃点东西，多吃点，有北京特色的小吃，回来也能够颇有回忆的价值，所以说去北京还是要吃北京传统的美食小吃才可以啊！