北京地方美食介绍

北京地方美食介绍，一听名字，大家是不是就已经动心了呢？想必大家也都去过北京，当然也吃过北京的美食，不过，大家去一次也不能把美食吃个遍，有时面对那么多的美食，没办法去选择，有的人甚至不知道要去吃什么，下面让小编给大家分享一下北京的美食介绍。

　　一、北京地方美食的介绍

首先说起北京，那就是北京烤鸭了，如果想吃烤鸭，大多数人推荐大董烤鸭，其实小编觉得是有很大区别的，大董烤鸭虽然名气略逊色全聚德，但是在味道上来说只能说稍有不同！它的味道有些甜，喜欢甜食的可以去试一下，不过消费比较高。如果大家想要吃实惠一点的烤鸭，可以去便宜坊，从历史上来说比全聚德还要悠久，可以说是目前北京烤鸭系里面很古老的！与前面相比，它就比较便宜，一般人都还是可以接受的，然后就是大鸭梨，不不仅味道好，而且消费得起。

　　二、北京地方美食之豆汁、炒肝

　　北京的豆汁很出名，外国人认为豆汁是非常奇怪的，豆汁是发酵食品，可能有的人不喜欢那个味道，如果想要尝试的，可以去护国寺小吃店，不过，豆汁是只有早上才能买到的。然后是炒肝，炒肝在北京也是早餐铺子里的美食，其实里面不但有猪肝，而且还有一种食材，那就是肥肠。这个也属于早餐，北京有两家比较好的炒肝铺子：姚记炒肝跟赵记炒肝。

　　三、北京地方美食之卤煮火烧、爆肚

　　卤煮，关键在于一个卤字，卤水的好坏直接形象了味道！作为一个北方人，卤煮确实还未吃过，重要的是要休息卫生，这是基础的。说完了卤煮，接下来还有更多的美食，例如爆肚，北京有名的应该是小肠陈卤煮了，新鲜爆肚根据部位不同在开水里滚个几秒到几十秒不等，如果喜欢吃嫩的，就可以时间短一些，吃上去简直就是美味。是多么的幸福！可以专门找一个人少的时间去，建议去牛街吃，一两份爆肚配上一份羊油麻豆腐，再来一碗羊杂碎汤。

　　四、北京地方美食之杂酱面、涮肉

　　北京杂酱面的特色在于杂酱不一样，和大家平常吃的不一样，用的是六必居的甜面酱加肉末，除了特别的酱以外，后海附近有一家家庭式的炸酱面，味道是中规中矩的老北京味，那也是有原因的，不过价格比较贵。然后是老北京铜锅涮肉，这里的肉都是新鲜的，大家都可以放心食用。涮锅中可以看出来肉的新鲜程度。

　　看了以上的美食，大家是否被吸引到了呢？是否想立马动身去北京吃上几口美食，如果大家有打算去北京的话，不妨好好看一下以上的介绍，或许能够帮到大家，当然，如果想要吃到美味的，就需要费很大的工夫去寻找，当然，为了美食，这不算什么，希望广大美食爱好者可以看一看，去北京的时候可以看一看介绍，寻找好的店铺，享受好的美食。