加盟餐饮店为什么都亏，原因在哪里？

近几年餐饮特许加盟行业发展迅速，每一个走上职场的你我，都有一个开店的想法，餐饮行业又是我们稳定发展的行业，所以开一家餐饮店就是我们很多人想做的事情，但是大部分人没有开餐饮店的经验，于是乎餐饮加盟这个行业自然的应运而生。

为什么我们很多人加盟餐饮店会亏本，到底原因在哪里？今天中华餐饮网小编给大家找一些我们常见的加盟餐饮店亏本案例：

　　1、餐饮加盟店亏本之原因一：管理能力不够强

大部分的餐饮加盟商，没有把餐饮店管理放在一个重要的位置上面，总是想着靠总部，当然前期餐饮品牌会指派总部的人到店管理，但是想要开一家长久红火的餐饮店，一定要学会管理员工，我们的餐饮店每天所有的服务、菜品、用餐都是由员工来完成的，如果员工没有一定的专业水平、敬业水平，这个餐饮店肯定会亏本。

　　2、餐饮加盟店亏本之原因二：开店理念不对路

　　谈到餐饮开店思路，餐饮加盟商会说，我加盟一家餐饮店，总部品牌好就可以了，我们不用管太多的，一切的问题总部解决，当有这样想法的时候，就离亏本不远了，俗话说的好师傅领进门，修行在个人，餐饮店是你自已的开的，要拿出自已足够的能力与精力管理好店。

　　3、餐饮加盟店亏本之原因三：自我评估不准确

开餐饮店首要的就是涉及到投资问题，假如自已有50万自有资金，我们见意拿出来10万-30万投资开店，我们人生有很多的生活方式，假如这个店赔钱了，我们能输的起，还可以做其他的工作或创业。有些餐饮加盟商自我评估不准确，50万自有资金要开一家100万的餐饮店，这样下来既没有周转资金，同时自已压力也很大，稍有波动就会导致创业失败。

　　4、餐饮加盟店亏本之原因四：考察总部不慎重

　　我们在选择餐饮品牌加盟的时候，一定要慎重，我们认为对比5-8家您比较认可的餐饮品牌，然后都实地考察，选择一家你认为合适你的餐饮品牌加盟。有一些加盟商，一通电话就把加盟费付了，没有实地考察，没有菜品品尝。如此冲动的办事方式，我想也很难开出一家好的餐饮店。考察总部我们的见意是：总部直营店越多越好。

　　5、餐饮加盟店亏本之原因五：选址方法不正确

　　选址方式是一家餐饮店的根本所在，所谓一步差三市，餐厅选址不当营业额相差好几倍，小吃有小吃的选址方法，火锅有火锅的选址思路，快餐有快餐的选择位置，这个方面可以多吸取一些餐饮总部的见意。

　　6、餐饮加盟店亏本之原因六：菜品定位不明确

　　近年来餐饮加盟都是餐饮单品或爆品为主，更多的都是地方的特色美食，由于本地发展良好，然后进行全国招商，比如：东北烧烤出名，南方部分地区加盟北方的烧烤有时候就不灵，内蒙古的手把肉如果在南方加盟开店也不理想，南方的猪肚鸡很出名，在北方部分加盟也不合适。所以餐饮更讲究因地制宜，找到真正适合你当地消费群体的一些餐饮单品爆品。

　　总结：加盟餐饮店为什么都亏，以上这些亏本原因希望能帮助到正在餐饮加盟创业的您，我们一致认为，开一家餐饮店不是有钱就可以，我们是开一家属于自已的餐饮店，而不是投资一个产品，我们一定要亲力亲为，认真的做好每一个细节，然后依靠强大的总部，再做出自已的餐饮特色，有了这些，我相信你一定能开出一家赚钱的餐饮店。