大数据解读郑州餐饮消费

8月8日，美团点评《中国餐饮报告》郑州站解读会暨大众点评必吃榜颁奖盛典在郑州举行。

餐饮报告郑州餐饮消费与一线城市趋同

　　美团点评《中国餐饮报告》指出，郑州市餐饮消费与北上广等一线城市趋同，在饮食类型上，烤鸭、烤鱼、牛排成为排名前三的品类。同时，郑州餐饮年轻化、本地品牌崛起：90后、95后、00后互联网原住民的消费者整体占比高达68.3%，而本地餐饮品牌规模化经营趋势愈发明显。

　　2018年郑州热搜餐饮品类TOP10中，烤鸭、烤鱼、牛排高居前三位。胡辣汤、烩面等河南本地特色餐饮品类，则排到第六、七位，显现出本地口味强大的生命力。

　　值得一提的是，郑州餐饮品牌热搜TOP10中，郑州土生土长的餐饮品牌占据了半壁江山。

　　此外，餐饮消费也呈现出线上化趋势，线上消费订单增长明显。

　　必吃榜颁奖21家餐厅上榜，豫菜占四成

　　大众点评必吃榜作为重量级的美食指南，没有专家评委、没有商家参与，所有数据全部来自消费者。

　　今年是大众点评第三年发布“必吃榜”，郑州五万余家餐厅参与评选，仅有21家餐厅入围，竞争十分激烈。必吃榜包含“2019河南必吃菜”和“2019郑州必吃餐厅”，其中，黄河鲤鱼、烩面、胡辣汤、道口烧鸡等11种河南名吃入选“2019河南必吃菜”，阿五黄河大鲤鱼、解家河南菜、阿庄地道豫菜、禾珍珠小锅米饭等21家餐厅入围“2019郑州必吃餐厅”。

　　值得注意的是，本次郑州“必吃榜”餐厅中，豫菜位居 大品类(占四成)。