餐厅一笑二快三轻四勤五声

餐饮店长在门店管理中总会遇到各种各样的员工，什么样的服务才是一个优秀的员工的标准呢？我们都知道做为服务行业礼貌礼节很重要，请字当头谢字不离口，除此之外还有一笑、二快、三轻、四勤、五声、五心、五先、六微笑、七声、十服务。

一笑：即微笑；

　　二快：动作快、效率快；

　　三轻：

　　1、说话轻

　　2、走路轻

　　3、操作轻

　　四勤：

　　1、手勤

　　2、脚勤

　　3、眼勤

　　4、嘴勤

　　五声：

　　1、顾客来店有欢迎声。

　　2、体贴顾客有问候声。

　　3、顾客表扬有感谢声。

　　4、顾客批评有道歉声。

　　5、顾客离店有送别声。

　　五心：对老年客人要耐心、对病残客人要贴心、对儿童要细心、对不好意思的客人要关心、对一般客人要热心；

　　五先：先女宾后男宾、先客人后主人、先首长后一般、先长辈后晚辈、先儿童后大人；

　　六微笑：

　　1、见到客人点头微笑。

　　2、服务时保持微笑。

　　3、称呼别人时点头微笑。

　　4、向人询问礼貌微笑。

　　5、送物点头微笑。

　　6、联系业务和蔼微笑。

　　七声：客人进店有迎声、客人询问有答声、客人帮忙有谢声、服务客人不周有歉声、征求客人意见有征询声、问候客人有祝福声、客人离店有送声；

　　十服务：

　　1、听到客人声音有服务

　　2、见到客人有服务

　　3、见到客人进店有服务

　　4、礼貌服务

　　5、快速服务

　　6、主动服务

　　7、特色服务

　　8、特殊服务

　　9、投诉后的服务

　　10、后方为前方服务

　　在工作中去贯彻去执行就会有效果。