来重庆必吃的火锅有哪些

我国土地辽阔，疆域宽广，而重庆市是我国西南大地上的一颗闪亮的明珠。重庆有着深厚的文化历史背景与人文风景名胜，现在有很多人旅游会选择重庆，而重庆，美食又是它的一大特点，想起来就会让你口水直流。那么接下来就领着大家畅游重庆的美食，来讲讲来重庆必吃的火锅。

一来重庆必吃的火锅—香老坎老火锅

香老坎火锅是重庆知名的火锅连锁品牌，在各地连锁经营。吃过香老坎火锅的人都说味道好，服务也很到位，所以他店铺的生意很好，晚上吃饭要是不预定的话就要排队。它的装修风格以古朴、自然和谐为主，服务热情，主打本地特色火锅，有六种锅底、上百款新鲜食材供客人选用。

　　火锅有祛湿排寒的功效，我们的祖先在潮湿的南方要以辣来八体内的寒气逼出体外，所以就创造出火锅这种味道奇特又有保健功效的食品。香老坎火锅是在传统的基础上经过改良，把传统火锅做的了 味道很是巴适，所以来重庆吃香老坎火锅是一个明智的选择。

　　二、来重庆必吃的火锅—渝大狮老火锅

　　重庆渝大狮火锅成立于于1993年，专注火锅20余年，是一个有着悠久历史的餐饮连锁。其前身是“重庆人火锅城”，以经营传统重庆老火锅为主。“渝大狮火锅”可以说是重庆人文气质的“代言人”。它从视觉（文化饰品）、听觉（音响语言）、味觉全方面得体现重庆地域文化，让独身在外的重庆人有回家的感觉。

　　大部分喜欢吃火锅的人心中都有一家属于自己的火锅店，吃火锅选择渝大狮是一个明智的选择。渝大狮火锅的价格适中，菜的分量很足，重要的还是味道好。别管是出差还是出门旅游，来渝大师来渝大师火锅用餐消费不会让你失望的。

　　三、来重庆必吃的火锅—朝天门火锅

　　在我国二十世纪初的时候，重庆一些商贩们带过来一些宰杀过的牛羊剩下的头、蹄和内脏(俗称下水)，这些都是很难烹制的的食品原材料。重庆深处我国盆地，在冬天江上则是寒风凛冽，霜寒露重，长期在江边打工和生活的渔夫和纤夫便花极少的钱把这些东西买来，清洗干净加上佐料腌制，然后上锅烹煮，再配上烧酒就成了平民老百姓经济实惠味道鲜美的一道家常菜，用来抵御冬季江上的寒冷。

　　随着火锅逐渐的不断演变和发展，他们在原有毛肚火锅基础上加上了麻油、蒜泥和一些新鲜的蔬菜，朝天门火锅从此走出了人们的视野。正宗朝天门火锅，锅底还没端上桌，一股子火锅的香味就已经提前到来。在火锅锅底的表面上漂浮了一层厚红油，油色清亮清澈。然后再往表面撒上一层麻椒，让人看一眼就忍不住流口水了，所以来重庆吃朝天门火锅是一个不错的选择。

　　四、来重庆必吃的火锅—周师兄大刀腰片

　　重庆旅游，可以到一家火锅“周师兄大刀腰片”来尝一尝。来重庆不吃腰片可以说白来一趟了。周师兄大刀的腰片传了三代人，龙水湖专门定制的大刀，一刀下去，一片巴掌大厚度不到0.03mm的腰片，一气呵成，刀工霸气十足。

　　它为了保证口感，在切片和摆盘时，全部都放冰块以为保鲜。腰片下锅烫20秒的时候口感是好的时候好，爽脆的腰片，满含鲜香的汤汁，配上蘸料，让人欲罢不能。到重庆吃周师兄大刀腰片，经济实惠，美味健康，不枉此一遭。

　　五、来重庆必吃的火锅—珮姐老火锅

　　在我国民国初年的时候，珮姐接过 的火锅店铺，为扩大经营，做成了“珮姐火锅馆”。因装修体面，常受周旋、胡蝶等名媛光顾。再后来，珮姐的后人一直兢兢业业，秉承当初珮姐的初衷，把珮姐老火锅越做越大，越办越好。

　　有着重庆排队王之称的珮姐老火锅，火锅锅底口感麻辣鲜香，厚重的味道吃起来没有干辣的感觉。它菜品新鲜特色而闻名于重庆。到了饭点，生意总是爆满，排起长长的队伍那是常事。珮姐老火锅以特别的配方，真诚友好的服务一直以来吸引着各地食客，来重庆出差或是旅游和两三个朋友喝一壶老酒，吃珮姐老火锅是多么惬意的事情，所以说来重庆吃珮姐老火锅是一个明智的选择

　　重庆是一个历史悠久，自然环境很优美的城市。重庆美的就是它那晚上的夜景了；每当夜幕降临的时候，重庆的灯就像花儿一样，在黑漆漆的夜晚上盛开了。火锅是这个城市必不可缺少的一个名片，以上介绍了来重庆必吃的五种火锅香老坎老火锅、渝大狮老火锅、朝天门火锅、周师兄大刀腰片、珮姐老火锅，这都是重庆地地道道的美味，来重庆必吃的美食。