九宫格火锅是哪里的，意义是什么

九宫格火锅想来大家都听说过，吃过的人也不在少数。受到欢迎的九宫格火锅起源于重庆。现在，基本上都是亲朋好友一起坐下来吃上一顿这样的火锅。在这些消费群体中，九宫格火锅市场需求量很大。那么九宫格火锅是来自哪里呢？又有什么意义？

　　一、九宫格火锅名字的由来

重庆九宫格火锅取材于民间的公平与平衡，人们喜欢吃火锅，同时用这种特殊的饮食风格创造出了原始的重庆九宫格火锅。顾名思义，九宫格火锅里面有九个小格。据说，在九宫格火锅刚刚创造出来的时候，是为了方便算账，才将火锅分成九个格的。那么重庆九宫格火锅是什么时候流行起来的呢？当时，在码头附近，摊贩将锅分成九格，供不同的食客食用。客户可以吃他们想要的格子，吃完后，照格子来算钱，这是一种便宜又方便的方式。

　　二、九宫格火锅的含义

　　顾名思义，九宫格火锅由九格组成。九宫格火锅分为三个部分。不同的格子代表了不同的温度和不同的油浓度。每一个部分代表的意思都不一样，正像是重庆人分三六九等一样，中心格栅可上下翻转以进行熨烫，十字格栅可在中火下煮沸，四角格栅则可用于炖菜，但是它们与火锅密不可分，离不开重庆的土地。九宫格火锅的每一层口味都不同，配料也不同。将不同的食材切成不同的厚度，形状或切片，片或条，并以不同的方式烹饪以获得不同的口味。这也是九宫格火锅的秘密，让形形色色的人体验不同的人生百态。

　　三、九宫格火锅的误区

　　有很多人会觉得，在吃鸳鸯锅的时候，用的是两种锅底，一个辣的，一个滋补的。那是不是九宫格火锅的锅底是由九个不同的锅底来组成的呢？其实并不是的，“底同火不同，汤通油不通”，这就是九宫格火锅的特别之处，如果这九个格子没有相互连接，则将导致一些格子已经沸腾，而另一些已经烧干的情况。

　　四、九宫格火锅根据不同的人来区分每一个格子

　　九宫格火锅的前身是一个普通的大铁锅，类似于现在街上大家随处可见的关东煮。因为吃饭的人太多，所以坐在锅旁的人可能不认识，为了防止选好的食物跑到他人那里，他人的食物进了自己的肚子，火锅店用木头做一个网格，将一个大锅分成9个不同的格子空间，现在的九宫格火锅的基本上采用的材料已经改为铁了。

　　五、根据涮煮的食物不同来区分格子的用途

　　可以使用九个格子放置不同的食物，而肉类菜肴和素食菜肴则位于不同的格子中。每个格子中的食物都不会混淆味道。另一个原因是，由于食物所需要的热度不一样，因此可以根据每个栅格的火力选择应在哪种栅格中放置哪种食物，以确保所吃的食物恰到好处.

　　九宫格火锅的两个特点特别人性化，既可以满足不同口味的不同人群的需求，又可以满足不同肉类和蔬菜菜肴不同热度的需求。这就是为什么九宫格火锅会受到欢迎的原因，老少皆宜。如果想吃火锅，就可以去尝试一下九宫格火锅，它的口碑一直都不错。看完上面的介绍是不是对九宫格火锅更加了解了呢？