火锅是大众熟悉的不能再熟悉的餐饮形式，市面上的火锅店不管名称怎么换、餐饮形式怎么变， 更改不了的是火锅麻辣的口感，以及菜品均是通常见到的那几种。久而久之顾客会吃腻味，而且火锅常吃易上火的弊端无法更改。
素食火锅以藏式餐饮为主题，带着全素式火锅来到人们面前。素汤、素菜是它的卖点，顾客丝毫不用担心上火、吃完身上有味等问题。很多人不禁要问素茶火锅创始人是谁？为何能开发出这么科学的餐饮形式。
相传素食火锅创始人是一位藏族牧民，此人在日常放牧过程中受寒冷天气的影响，突发奇想的创造出素食火锅。
素食火锅的经营形式与其他火锅店有着较大出入。素食火锅店服务员，要经过很多传统文化及佛学相关知识培训考试后才能上岗，并且一定是吃素人士。火锅店里陈列有藏传佛教相关书籍和活佛写的书，供顾客翻阅。由此可见，素食火锅将饮食和文化相结合，形成特有的自身特色。
此外，店铺还经常开展小活动，顾客每次就餐均可收到店铺赠送的卡片，当集满五箱后即可免费就餐一次。素食火锅让消费者了解藏族文化的同时又刺激了消费行为，堪称一举两得。
素食火锅菜品全部为素食，不仅如此，品牌还在菜品形象设计上殚精竭智，将每样菜品外形设计的惟妙惟肖，足能以假乱真。如某样菜品外观看上去是荤食，当一口要下去后才发现是素食。素食火锅的苦心经营显露无疑。
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