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串串香、麻辣烫有哪些成本?

| 来源:餐饮杰

成本1:加盟费

  市面上大多数火锅串串香加盟品牌都会收取加盟费。产生这个费用的原因是,串串香加盟品牌经过多年的积累,具有了品牌影响力,拥有自己特有的串串香底料配方,懂得如何教会一个加盟老板怎样成功经营串串店。加盟商要想使用该串串香品牌,获得品牌各方面的帮助扶持,就要付出报酬。

  成本2:门店租金

串串香、麻辣烫有哪些成本?

毋庸置疑,除非开店老板购置了门面,否则开店都需要租门面,产生租金成本。门面租金受城市和地段因素的影响,很难统一预估。创业老板们可以在门面租赁网站搜索相关符合要求的店铺,查看租金。选择火锅串串香加盟品牌之后,品牌方会帮助加盟店开店地址,给予非常专业的选门面意见。

  成本3:装修费

  开店一定会涉及到门店装修,产生装修成本。有些火锅串串香加盟品牌走的是中高端路线,对门店的装修要求较高,可能会用到较多的实木结构,产生较高的装修费用。有些串串香加盟品牌走的是亲民路线,只需要老板们将门店装修成统一风格即可,成本相对较低。普遍来讲,大多数120平米的门店装修费用在7-15W之间。

  成本4:人力

  串串香店一般面积较大,需要穿菜、厨房、收银、服务员等多个岗位的人员,基本上都会请员工,产生人员成本。不需要请员工的情况只有两个,一是独资老板有足够的家属可以充当员工,二是合伙人发动家属充当员工。前一种只适合小店面的串串香店,后一种情况,串串香加盟品牌方会建议另请员工,因为合伙人的家属参与太多,容易产生矛盾,影响店铺经营。那么请员工需要多大的成本呢?各个城市都有所不同,四川这边人工成本平均3500左右。

  成本5:食材采购

  开店营业必然涉及到采购食材,产生相应的成本。每家店顾客数都不同,所需采购食材的重量和数量都不一样,采购串串食材的成本也不同。很多初次创业无经验的老板都不知道每天采购多少食材合适,加盟之后,火锅串串香加盟品牌方会在开业前对老板进行培训,教会老板如何科学合理地预估每天的进货量和采购成本。总体来说这个成本不多,可能1天就几千块钱。

  成本6:营销推广

  无论你开店开小区门口,还是街口巷口的绝佳好位置,都需要进行营销推广才能让更多的顾客进店消费,比如发DM单、投放电梯广告、赠送礼品或打折等等。这种情况就涉及到营销成本的投入。关于新店开业、节假日做什么样的活动等营销策略,需要投入多少资金,火锅串串香加盟品牌方会给加盟老板提供专业的指导。营销产生多少成本,完全就看你选择哪种推广方式,发DM单的话一次就几百上千,发给周围居民即可。

  以上只是开串串香店所需的部分成本,另外还会有一些水电气网络、购买收银系统等费用,整体算下来,开一家120平米的串串香门店需二十多万。在经营过程中,加盟店老板一定要按照串串香加盟品牌方培训的技能来控制好成本,在保证品质的基础上,尽力减少成本的投入。

责任编辑:安迪
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