开一个奶茶店需要什么

前几天我和闺蜜在附近商场逛街，发现新出现了好几家奶茶店，我和闺蜜很喜欢喝奶茶，每次有新的奶茶店开业我和闺蜜都会去品尝一下，现在奶茶市场很不错，更近几年，想要自主创业开奶茶店的人越来越多，但是中华餐饮网小编在这里想说，做任何一件事之前，都应该明白一个道理，凡事预则立，不预则废。古往今来，未雨绸缪都是好事。诸如一年之计在于春，一日之计在于晨，都明确教导了后人做事一定要有计划。那么，接下来中华餐饮网小编我就来和各位小伙伴们说一说，开一个奶茶店需要什么？

开一家奶茶店，“畴备工作”是 重要的，也是目前想进入这个行业的人们的更大难关。开一个奶茶店需要什么？主要可以分以下几个步骤：

　　1、行业分析。要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到，有些东西是不可复制的。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。

　　2、分析自己。要分析自己的个人经营管理能力、运畴能力、性格心态等，是否适合开店；要评估自己的近环境，比如家人支持程度、经济能力；以及评估自己的风险抵抗能力。

3、定位事业战略。就是开店以后要怎么发展。

　　4、做好开店的基本条件准备。比如，技术、设备采购、原材料供应、选择加盟还是自创品牌。

　　5、寻找合适的商铺。按“投资能力”和“竞争能力”开展商铺寻找工作。

6、确定产品菜单。根据“店面的消费水平”、“消费习惯”和“消费文化”进行店面产品菜单的定位，确定后可以进行宣传资料的策划和设计。

　　7、开展店面装修。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。其中，要特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。

　　8、开展人才招聘。根据店面的可能工作量进行人员数量定位。

　　9、采购机器设备。按产品菜单进行采购。好的、高质量的设备能做出上品质的产品，而且能提高速度和效率。

　　10、进购原料。原料采购到位后，就要开展“产品调试”。

　　11、试营业测试阶段。可以分“内部试业”和“对外试业”

　　12、吉日开张和宣传。

　　开一个奶茶店需要什么扩展资料

　　开奶茶店必须要选购的奶茶店设备以及奶茶器具器材，主要有以下几类：

　　1.封口机：封口机是 常用的奶茶设备，也是必备的奶茶设备，用于封口奶茶杯用。它按操作动力分，有手动，自动，两者价格相差很大，根据客户自己所需的情况选购。

　　2.制冰机：制冰机是用来制作冰块用，一般开奶茶店用冰量比较大，如果资金允许，制冰机要，当然万一资金困难的情况，可以选择叫冰厂送冰。

　　3.电磁炉：电磁炉是用于煮茶汤，珍珠粉圆，两样主要的奶茶原料都需要电磁炉的烧水煮，因为我把电磁炉列为必备的奶茶设备。

　　4.冷饮设备：像沙冰机，刨冰机，果汁机，榨汁机，冰淇淋机，三缸冷饮机，奶昔机等，可以自由选择。

　　5.量杯：量杯属量出式（符号Ex）量器，它用于量度从量器中排出液体的体积。排出液体的体积为该液体在量器内时从刻度值读取的体积数。

　　6.雪克杯：用来摇混冰块、奶粉、果汁、蛋、蜂蜜等材料。可以使材料很快冷却，也可使不易调和在一起的材料充分混合，是制作珍珠奶茶不可缺少的奶茶器具。

　　7.盎司杯：安士杯又叫盎司杯是一种专用于量度果汁，果糖，果酱，果泥的奶茶器皿，主要应用在酒吧，水吧，冷饮店场所。

　　8.保温茶桶:用于保温茶水，药水，冰块等。

　　9.不锈钢冰铲：铲冰块专用，奶茶店常见设备。

　　10.珍珠勺：用于舀珍珠奶茶原料的珍珠粉圆、寒天晶球及爆爆蛋，果肉等。

　　11.手动奶茶封口机或者全自动奶茶封口机。

　　开奶茶店需要以下证件：

　　一、《营业执照》

　　需要带着身份证去当地的工商局填写相关信息办理，完全免费。领取时间：自办理期起，5个工作日发放。

　　二、《食品安全管理员考试合格证》

　　奶茶店负责人办理，在当地市场监督管理局报名参加培训考核即可，或者网上、电话也都可以报名。参加培训学习大概2天时间，具体地址看商家的便利性有相关的地点安排，考核基本都是开卷考试。

　　领取时间：自办理期起，5个工作日发放。

　　三、《餐饮服务许可证》

　　这个证件的办理比较繁琐，耗时也比较长，一般来说是可以一边营业一边办理的，办理地点是在市场监督管理局，需要准备一下材料：

　　a、餐饮服务许可证申请书、现场核查登记表

　　b、2份以上的店面经营场所平面图：设备设施、卫生设施、通风设施、水电设施等平面图纸

　　c、负责人《食品安全管理员考试合格证》证件、身份证(交复印件、查验原件)

　　d、《营业执照》(复印件、查验原件)

　　e、房管所出具的有效的盖章的租赁合同或者房产证(交复印件、查验原件)或者场所使用证明原件

　　f、餐饮管理人员《食品健康证》(交复印件、查验原件)

　　四、《食品健康证》

　　这个证件需要去指定医院做健康检查，一定要是餐饮从业人员的检查才可以，费用在90元左右，两个工作日就能够拿到。

　　奶茶店开店流程：

　　1、学奶茶技术

　　无论是奶茶加盟，还是自主开店，要开一家奶茶店首先需要掌握好精湛的奶茶技术，奶茶加盟就要挑选好一个好的加盟品牌，而且要有足够的预算才行，自主开店要去奶茶培训班或者去奶茶店打工学习奶茶技术。

　　2、店面选择

　　奶茶店的地址方位一定要好，交通要便利，一般来说，开奶茶店要挑选人群集中的地方，对周围人群要顺路，且曝光率高。但一般黄金位置的店铺租金普遍较高，所以也不能一味的追求黄金位置的店铺，还要充分考虑到自己的资金以及性价比。

　　3、店铺装修

　　奶茶店给别人的整体形象怎么样，一般都是通过奶茶店的店铺装修来展现的，形象好的奶茶店不仅给人的视觉感官要好，以此吸引更多的顾客进门消费，也能为店面出售的商品打造品牌特色。

　　4、设备采购

　　奶茶店设备的好坏，不只影响奶茶店的工作效率，在很大程度上也会影响制作产品的口感。一般来说好的设备，才会愈加耐用且不易坏，一旦在奶茶店运营过程其间哪个设备出现毛病，将会直接影响到整个奶茶店的运营，所以在购买奶茶店设备的时候，一定要保证质量与实用性。

　　5、证件办理

　　开一家奶茶店需要办理各种证件，例如营业执照、卫生许可证、健康证、食品流通许可证、税务登记证等等。携带好相关资料去当地的工商所申请，填表核实店名，然后办证即可，还需要带几百块钱，然后拿着申请表去办卫生许可证。

　　6、人员招聘

　　开一家普通的奶茶店，一般需要两到三个人手就足够，一个制作奶茶的，一个收银的。

　　7、开店宣传

　　在奶茶店开起来之前，必定要做前期的预热宣传，这样才能保证奶茶店一开张就已经有了一定的人气，在附近消费者心中有了一定的印象，人们经过奶茶店的时候才会有进来一试的欲望。

　　开一家奶茶店的注意事项

　　1.奶茶店的选址很重要：选址是针对人群来选的，因为奶茶是更受年轻人的追求，更是女生们的 爱，所以建议选在年轻时尚女性逛街聚集的成熟商圈、上班所在写字楼和学校餐饮街道里 合适。

　　2.奶茶店面积：人流量多的地方建议选择10平方米左右的，在步行街或者街边形式的，走休闲的可以考虑30-60个方左右，店铺的面积更好是根据地理位置，属于哪种消费群体，再来决定店铺的大小。

　　3.专业的奶茶技术：像奶茶这样的高频次消费品，消费者还是很注重奶茶口感的，这就需要制作的奶茶不仅能够同时满足大众口味的需求，并且不会出现容易喝腻的情况。这就需要专业的奶茶技术对消费者口味的深度把握，和对其中各种味觉度的把握，一款好的奶茶做出来后必须要反复的试验和测试才能推到市场里去销售。

　　4.店内的装修：奶茶店是大家休闲、约会、聊天的地方，所以店内的装修还要迎合顾客的审美风格。据调查，奶茶店更受欢迎的装修风格有时尚简洁式、生态田园式、日式茶屋等风格。也可以按照加盟店总部设计的的装修风格。

　　开一个奶茶店需要什么

　　1.加盟费

　　开一个奶茶店成本多少，这和创业者的创业形式、规模、定位有一定的关系，是选择加盟开店开始自主开店，前者的投资成本中要加上一笔或大或小的加盟费用，而后者就没有这一项投入。不过就现在的创业大势来看，加盟创业是更多创业者的选择，为什么奶茶加盟店成为创业大势呢，根据资料分析，首先和市场消费者主体发生改变有关，如今年轻人成为大众消费的主力军，而这些人也是奶茶的主要消费群体，其次是，人们的消费观念发生了改变，品牌消费意识增强。

　　2.租金

　　开一个奶茶店成本多少，租金是创业投资的大头，不同的地段和店铺面积都会影响到房屋租金，一般来说，创业初期不用过大的店面，一个十几平的档口店即可，大一些的二十平米就已足够，以后者为例，在一线城市的话，地段一般的地方，租金大约是一年8万左右，三四线城市会更低一些。

　　3.装修

　　奶茶店的店面比较小，装修起来比较简单，营造出温馨、时尚、精致的感觉即可，装修投资主要集中在吊顶、灯饰、墙饰、吧台、装饰品的投资上，这些东西的投资用不了多少钱，但具体情况也和奶茶店的档次、面积有一定关系。

　　4.设备+进货

　　开一个奶茶店成本多少？设备费和材料费也是很重要的一笔投资，一般说来，加盟店的话，品牌总部可以直接提供给加盟商设备和货源，当然创业者需要交给总部相应的设备和材料费，创业初期可以不用进那些不常用的设备和材料，当奶茶店生意渐渐稳定下来后，再从总部进这些设备，增强店铺实力。

　　5.周转费

　　奶茶店的日常经营运转也是需要一批费用的，因为新店开业需要一段时间才能收回成本，在这个过程中需要有一笔资金支撑店铺的日常运转，包括奶茶店的设备维修、店员工资等。

　　扩展资料：

　　一般做法

　　先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。

　　原料储存

　　很多开奶茶店的朋友经常会为奶茶原料的储存大伤脑筋，不知道怎么去管理存放的种类繁多的奶茶原料。珍珠奶茶原料各种种样，可以说每个系列产品的存放方法都有所不同，下面我们详细的介绍每个系列的珍珠奶茶原料的储存方法。

　　1、主奶茶原料-植脂末（奶精）：植脂末（奶精）易吸收水份，容易变质，所以大包需要存放在干燥阴暗处。散装，临时用的植脂末（奶精）也需要用密封罐或奶精盒装好。

　　2、主奶茶原料-珍珠粉圆（黑珍珠）：珍珠粉圆一整包是用塑胶袋密封，整箱的放在干燥阴暗处即可。但是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好，以便变质。

　　3、主奶茶原料-茶叶：茶叶的储存方法我在前面“珍珠奶茶原料之茶叶保存方法”一文中详细做了介绍，在此不再解说。

　　4、主奶茶原料-果糖：果糖是一种吸湿性的食品，怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室内相对湿度不超过70%，周围的贮糖环境不能低于0℃，在0℃以下，糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃，温度过高糖会化了。

　　其次：贮存糖的旁边，不能存放水份容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。另外，还要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。把食糖装入瓷罐或玻璃皿中，将盖盖严放在阴凉、通风处，即可防止潮湿，但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。

　　5、果粉：果粉需要存放在干燥阴暗处。

　　6、果汁/果酱/果露/果泥：果汁/果酱/果露/果泥这四个系列跟果糖差不多，都是含糖量比较高，所以存方方法也差不多。需要将盖盖严放在阴凉、通风处，即可防止潮湿，但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。

　　7、水果茶：放于阴凉干燥处，开启后放干水箱中冷藏，避免阳光直射。

　　8、咖啡：咖啡对储存环境比较敏感，一般需放在阴凉，干燥处，开封的咖啡，需要密封不透明的罐子里，隔绝空气、水、阳光如果是在短期内使用的这样子就可以了，如果两周内使用不完就把罐子放在冰箱冷冻。不过解冻后就不能再次冷冻了。

　　9、罐头（糖纳豆）：罐头食品中糖纳豆的储存方法跟果糖相同，主要是糖纳豆含糖量很高。开封没有用完的，更好是放在冰箱冷冻存放。

　　近年来，奶茶店成为新的创业风口，越来越多的创业者将资金投入到奶茶行业之中，尤其是奶茶加盟店更是成为了创业大势。希望以上内容能帮助到大家，更好的了解开一个奶茶店需要什么。如果您正好想加盟一家属于自己的奶茶店就赶快行动吧。