阿城开火锅加盟店，如何找到运营小窍门？

火锅，是贯穿南北、老少通吃的大众餐饮，具有稳定的消费市场，和可预见的发展前景，深受创业队伍的欢迎。但是当大家都伸头到行业里探望时，行业的竞争压力就越来越大，我们如何才能顶着压力经营呢？朝天门火锅认为如果你想在阿城这座城市开火锅加盟店的话，这几个小窍门或许能对你有所帮助。

　　1.打造品牌活动日

偌大的餐饮行业，火热的火锅市场，每个月都有新的火锅店诞生，每个月也都有老店倒闭，想要在新旧更替如此严重的环境中生存下去，就得不断地深化品牌形象。我们可以通过打造品牌活动日的方法，每个月固定某一天免费赠送招牌毛肚一份，由此既回馈了顾客，同时又形成了一个营销特色，更易于顾客记住。

　　2.打造有吸引力的免费小吃台

　　提供免费小吃和免费水果，是火锅店博取好感、提高用餐性价比的一种方式，但是当大家都开始倡导这种方式的时候，此方法的吸引力就大打折扣了，那么如何才能让免费的小吃台焕发出新生的活力呢？我们认为一定要在产品上打造差异化，比如常规的火锅店提供的免费餐品往往是一些银耳汤、蛋炒饭之类的东西，但是如果我们能提供一些小虾仁炒饭、海鲜粥的话，则会瞬间脱颖而出。

　　3.打造应急用品货物柜

　　吃火锅的时候你是否遇到过一些小状况，比如手机没电，家里的人联系不上你？又比如虾滑突然一滑，掉入了油碟里，油渍溅到衣服上，又或者店外突然下起滂沱大雨，自己却没伞？这些尴尬小情景都是现实中常常发生的，我们不仅要做到随机应变，更重要的是得未雨绸缪，可以打造一个应急用品货物柜，里面存放一些手机充电器、雨伞、一次性雨衣、眼镜布等等，在顾客需要时为顾客送去温暖和方便。

　　4.菜品无特色，可以份量取胜

　　一家火锅店想要获得食客的青睐，有两种方式能见效，一是打造特有的特色，二是打造高性价比的用餐体验，前者的难度和周期都相对较长，如果你想快速获取顾客的信任的话，则可以选择第二种方式，增加产品的份量，保障味美价廉，顾客自然源源不断！

　　以上就是朝天门火锅的相关回答了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！朝天门火锅始于1935年，全球门店突破1000家，有着自己特有的品牌文化，在传承重庆火锅精髓的基础上，通过“食、景、戏”三个模块，为消费者提供视觉、听觉、味觉之通感文化体验场，以重庆火锅为载体，着力打造“ 重庆”的餐饮文化体验，欢迎有投资意向的朋友，前来重庆总部考察参观。