重庆南岸区开火锅店，怎样打造新鲜感？

老重庆人都知道，重庆美食大多数藏匿在南岸区，这里是美食者的天堂，亦是人们感受重庆烟火气的绝佳地理位置。你可别小看南岸区那些破旧的小区或者街道，里面可能藏着经营了几十年的老餐饮店，保留了数十年的美食精华，让你吃一口就忘不掉。

那么，如果我们想在这个美食天堂开一家火锅加盟店的话，如何才能不沉没在市场上呢？跟着我们一起来学学如何打造新鲜感吧！

　　1.打造气派的餐饮门头

　　如果你是一个资深吃货，如果你对重庆的餐饮市场有足够的了解，那么你就应该知道重庆餐饮市场有许多餐饮门店都不重视外观，他们或许是生存于一处破旧的房子里，或许是挤在一个100来平方米，甚至几十平方米的门店经营，狭小的空间、破旧的环境，虽然不会引起重庆人的反感，但却能帮你拾起新的发展思维。也就是说，当所有门店都忽视环境重要性的时候，我们偏偏要重视火锅店的外在形象，打造气派、精美的门头，这才是新品牌，以及老品牌打造新鲜感的破局之道。

　　2.塑造特有的经营态度

　　做人，靠的是人品，开店靠的是态度。曾有人说过，一家有性格的店，背后必然得有一个有性格的老板，因为老板自身性格的特有性，以及思维模式的差异，才让其形成了特有的经营方式。所以，如果你想开出一家比较新鲜有个性的火锅店的话，一定要清晰自己的经营定位，塑造特有的经营态度。比如老板只做品质餐饮，所有菜品一律要经过老板亲自审查方才能提供给顾客，所有隔夜菜也一律倒掉清理，在这样严苛的经营态度之下，顾客可以100％信任你，生意自然不会差！

　　3.巧用品牌亮点，升级用餐体验

　　其实，不管我们准备在南岸区开一家怎样的火锅店，我们都要弄明白品牌的亮点是什么，抓住亮点，“借题发挥”才能打造出差异化来。比如，你加盟朝天门火锅，你就要明白品牌传递的是尊贵的消费理念，宣扬的是一种正统火锅文化和玺印文化，那我们在装修设计、营销宣传、上菜仪式感上就得融入这些元素，通过场景设计让人体验到“进门接圣旨，落座见玉玺”的文化体验，新奇又好玩，能分分钟与其他品牌拉出差距。

　　以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！朝天门火锅始于1935年，全球门店突破1000家，有着自己特有的品牌文化，在传承重庆火锅精髓的基础上，通过“食、景、戏”三个模块，为消费者提供视觉、听觉、味觉之通感文化体验场，以重庆火锅为载体，着力打造“ 重庆”的餐饮文化体验，欢迎有投资意向的朋友，前来重庆总部考察参观。