火锅店提升品牌形象的几个方向

随着消费升级，消费者越来越要求产品的品牌化，但并不仅仅是说实体产品需要品牌化，比如我们日常生活之中购买商品，都会更倾向于大品牌，而就餐也同样如此，打造一个品牌化的火锅店，不在乎店面大小或者数量，而是在于火锅店的品质，高品质的火锅店所树立的火锅品牌化形象，往往能成为火锅店在市场竞争之中更大的助力。

然而实际情况是，一家火锅店要想做到品牌化运营并不容易，许多老板并不清楚如何下手，可以参考以下几个要点。

　　一、标准化的口味

　　这一点看似简单，但实则并不容易，所谓标准化的口味，就是让口味做到统一化，现在火锅市场之中很多火锅店并没有意识到这一点，这就给顾客造成口感疑惑，为什么多次到店吃火锅，但是口味却感觉并不一样？进而会对火锅店的火锅品质产生质疑，即便顾客并不会说什么，但心里对于火锅店的形象无法树立，而标准化的口味则需要从底料的制作，进货，以及入锅标准做到统一。

　　二、特色化的服务

　　火锅门店的另一个品牌树立核心就是服务，然而特色化的服务并不容易建设，优质的特色服务往往跟火锅店管理者的思维角度有关，但不管如何，从店员的服务用语，服务态度，以及经营路线方向都有关系，打造门店特色化的服务，是脱离于其他火锅门店同质化，打造自身差异化竞争的一个关键点，这需要是管理者自身对于品牌建设的思考和理解。

　　三、差异化的经营

　　经营一家火锅门店是个技术活儿，但如果一家火锅门店都是随着市场走大流，那么火锅店的经营结果也不会有太大起色，更不用说让火锅店品牌化了，事实上只要我们观察一下知名品牌，你会发现这些品牌差异化的特色经营，比如特色化的生日问候，类似于蛋糕型底料，鲜花问候等，再或者对生日顾客打指定折扣，赠送VIP会员卡等形式，不仅加强顾客给店面的印象，同时也有了二次转发宣传的机会。

　　要清晰的认识到，品牌形象不关乎店面大小，任何知名品牌都是逐步积累，并塑造起来的形象。朝天门火锅始于1935年，全球门店突破800家，有着自己特有的品牌文化，在传承重庆火锅精髓的基础上，通过“食、景、戏”三个模块，为消费者提供视觉、听觉、味觉之通感文化体验场，以重庆火锅为载体，着力打造“ 重庆”的餐饮文化体验，欢迎有投资意向的朋友，前来重庆总部考察参观。