餐饮服务员礼貌用语培训

餐饮行业在市场上的地位长盛不衰，因此很多的创业者都想要开一家餐饮店面，但是开一家餐饮店面并不是一件简单的事情，需要对店面进行管理，其中关于餐饮行业服务人员的礼貌用语的培训，就要多多的关心。现在消费者来一家店面进行消费，除了是来品尝食物的之外，还非常的注重本店的服务质量，这在一定程度上影响了消费者的用餐体验，因此关于餐饮行业服务人员礼貌用语的培训需要多多的关心。

　　一、餐饮服务员礼貌用语培训之问候声

一家餐饮店面的服务人员如果连问候声都没有掌握的话，那么可以说本店的服务人员不是一个称职的服务人员。在一定程度上关于服务人员的问候是，留给消费者的首要印象，是本店的消费者对餐饮店面的一种体验。关于问候声大家常用的有“先生/小姐，欢迎光临”，还有就是“中午/晚上好，欢迎光临”，“欢迎您来本店用餐”等等方面的问候语，以及关于询问客户预定房间的问候语“请问您有预定吗？哪一间房间？”掌握以上简单的问候语可以为本店的消费者带来良好的体验。

　　二、餐饮服务员礼貌用语培训之征询声

　　在为客人的服务过程中，是会有交流的，关于交流涉及到很多的方面，像是一开始客人如果想要订餐，那么就要说这样的征询语，“请问先生/小姐，现在可以点菜了吗？/这是菜单，请您选择”，这是基本的征询语，如果客人想要一些酒水，那么也需要询问一下“请问先生（小姐），喜欢用点什么酒水呢？我们这里有......”，如果服务人员没有听清楚客人的话，那么也可以进行再次询问，“对不起，我没听清您的话，您在说一遍好吗？”上面是基本的征询语句，关于征询也是要做到态度温暖，热情。

　　三、餐饮服务员礼貌用语培训之感谢声

　　消费者能来本店消费，就是顾客对于本店的认可，因此简单的说几句感谢的话，是非常有必要的，如果消费者是为本店提意见，那么就可以说“感谢您的意见，我们一定改正。”如果消费者对本店的服务人员提供了帮助，那么也可以说“谢谢您的帮助”，其中比较基本的感谢声是：“感谢您的光临”，这些基本的感谢声是服务人员必须掌握的，在平常的工作中，也是会用得到的。

　　四、餐饮服务员礼貌用语培训之道歉声

　　在服务的过程中，可能会产生一些失误，因此需要关注本店的服务有哪些不周到的地方，然后采用道歉声，对消费者表达歉意。例如上菜比较的慢，那么可以说“真对不起，这个菜需要多一点的时间，请您多等一会好吗？”亦或者是大家比较关注的“对不起，让您久等了，这是xx菜”，这样简单的道歉，会让消费者的急躁的心情，得到一些抚慰。

　　上面简答的介绍了四种，餐饮服务人员礼貌用语的培训，其实除了上面的问题之外，还有很多的方面需要注意，例如简单的应答语，亦或者是大家都知道的送别语等等，越是有礼貌的，服务周到得店面，那么生意也就越好。